根津のうどん屋、釜竹。
どうしても食べたくなる日がある。
うどんのメニューはシンプルな釜揚げうどんか、ざるうどん・・・だけ。
それ以外は旬の野菜のちょっとしたおひたしや煮魚、気の効いたお酒の肴が数種類。
この日は泉州の水茄子をオーダー。
日本酒も辛口を中心に数種類。
昼間からどの席の客もグラスの冷酒をオーダーして、一品料理をつまんでいると
奥の厨房から「トントントン・・・」とうどんを切っている音が聞こえてくる。
うどんの「腰がある」というのは「固い」のとは違うとのこと。
口当たりの良さと弾力のバランスがいい感じが多分この「腰がある」ってことなのかしら。
うんちくはわからないけど、とにかく休日の贅沢な時間を過ごせる大切な下町のお店。